Baking Soda Kya Hota Hai | बेकिंग सोडा क्या होता है

सोडा कितना सोडा है, सोडा तेरे कितने नाम. हाँ जी! मुझे पता है. इससे मिलता-जुलता बॉलीवुड सांग सुना होगा. लेकिन यहां बात गाने की नहीं हो रही है. यहां हम बेकिंग सोडा की बात कर रहे हैं. जो हम भारतीयों के किचन में सामान्यतः पाया जाता है. इसे खाने का सोडा या मीठा सोडा भी कहा जाता है. तो आईए जानते हैं कि baking soda kya hota hai.

Baking Soda Kya Hota Hai, बेकिंग सोडा क्या होता है

Baking soda kya hota hai

अगर आप भी इस सवाल को जानने को लेकर उत्सुक हैं कि baking soda kya hota hai. तो बेकिंग सोडा एक रासायनिक पदार्थ होता है. जो हमारे कई कामों में उपयोग में लिया जाता है. इसका सबसे ज्यादा उपयोग खाने की रेसिपी में किया जाता है. इसीलिए इसे मीठा सोडा या खाने का सोडा भी कहते हैं. यह आम भारतीयों के किचन में सामान्यतः पाया जाता है. यह किसी रेसिपी को फुलाने में काम आता है. यह सफेद रंग का होता है. और नमक की हीं तरह दानेदार होता है.

Baking soda formula – Baking Soda Chemical name

अगर आप जानना चाहते हैं कि रासायनिक तौर पर baking soda kya hota hai. तो आपको बता दें कि इसका रासायनिक नाम सोडियम बाईकार्बोनेट है. इसका रासायनिक सूत्र NaHCO3 है. यह एक क्षारीय पदार्थ होता है.  बेकिंग सोडा को बेकिंग के कार्य में लिवनिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है. जब यह किसी व्यंजन में मौजूद सिरका, नींबू का रस या छाछ जैसे अम्लीय पदार्थ के संपर्क में आता है तो यह कार्बन डाइऑक्साइड गैस छोड़ता है. जिससे वह व्यंजन फूल जाता है.

Baking soda vs Baking Powder

Baking soda and Baking Powder को अक्सर एक ही समझा जाता है. चाहे बेकिंग सोडा हो या बेकिंग पाउडर. इन दोनों का किचन में काफी उपयोग किया जाता है. इसलिए जो खाना बनाने की कम जानकारी रखते हैं. उन्हें या लगता है कि यह दोनों एक ही है. जबकि ऐसा नहीं है. दरअसल दोनों अलग-अलग रासायनिक पदार्थ हैं. दोनों की प्रकृति भी अलग-अलग है. दोनों को अलग-अलग प्रकार से फुलाने के लिए उपयोग में लिया जाता है. एक तरफ बेकिंग सोडा अम्ल के साथ संपर्क में आने के बाद ही अपना कार्य कर देता है. वही बेकिंग पाउडर को नमी या फिर गर्मी या दोनों की आवश्यकता पड़ सकती है.

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यही कारण है कि जिन व्यंजनों में खट्टा पदार्थ जैसे दही, छाछ इत्यादि होता है. उसमें बेकिंग सोडा का उपयोग किया जाता है. और जिस रेसिपी में खट्टापन नहीं होता है. उसमें बेकिंग पाउडर का उपयोग किया जाता है. सामान्यतः केक, कुकीज वगैरह में बेकिंग पाउडर का उपयोग किया जाता है. और भटूरा नान आदि के लिए गूथा जाने वाला मैदा जिसमें दही का भी उपयोग किया जाता है. इसमें बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जाता है.

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Baking soda kya hota hai uses 

बेकिंग सोडा तो हम सभी के किचन में आसानी से उपलब्ध होता है. हमारे लिए कितने फायदेमंद हो सकता है. इसका हमें अंदाजा ही नहीं है. किचन में बेकिंग सोडा के उपयोग के बारे में तो हम जान गए हैं.  इसके अलावा भी इसके कई अन्य उपयोग है. जो आपको काफी दिलचस्प लगेगा.

1. बेकिंग सोडा का उपयोग आप अपने गंदे कपड़ों को धुलने में भी कर सकते हैं.
2. अगर आपके घर के टाइल्स या फ्लोर गंदगी के कारण अपनी चमक को बैठे हैं.
3. तो बेकिंग सोडा उस चमक को पुनः वापस ला सकता है.

बेकिंग सोडा है उपयोगी

Baking सोडा के कई उपयोग है, आइए मैं आपको उन्मे से कुछ बताता हूँ, जिसे आप अपने अनुसार उपयोग में ला सकते है.

पहला उपयोग: जले बर्तन को करें साफ़

1. यही नहीं किचन में व्यंजनों में बेकिंग सोडा का उपयोग तो हम करते ही आए हैं.
2. इसके अलावा अगर खाना बनाने के दौरान आपका बर्तन जल गया हो.
3. तो बेकिंग सोडा का उपयोग कर आप उसे जले बर्तन को भी साफ कर सकते हैं.

दूसरा उपयोग: पुरानी चाँदी में लाये चमक वापस

1. अगर आपके पास चांदी के पुराने ज्वेलरी हैं.
2. जो काफी लंबे समय से उपयोग के कारण गंदे दिख रहे हैं.
3. तो आप बेकिंग सोडा का उपयोग कर उनकी कोई चमक को वापस ला सकते हैं.

तीसरा उपयोग: खूबसूरती को बरकरार रखने में

1. कहा जाता है कि यह हमारे बाल और त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है.
2. इसका उपयोग कर आप सर से लेकर पांव तक की खूबसूरती को बरकरार रख सकते हैं.

चौथा उपयोग: सब्ज़ियो से दाग धब्बे भी साफ करें

1. आपको शायद ही पता होगा की,
2. बेकिंग सोडा को एक क्लींजर की तरह उपयोग कर आप फल और सब्जियां धो सकते हैं.
3. या उसके दाग धब्बे भी साफ कर सकते हैं.

Disclaimer – इस आर्टिकल के माध्यम से हमने विभिन्न सलाह और सामान्य जानकारी देने का प्रयास किया है. इस आर्टिकल में हमने जो भी बातें कही है वह इंटरनेट पर उपलब्ध सामग्रियों के आधार पर कही है. इसमें त्रुटि संभव है. इसलिए हम यही सुझाव देंगे कि बेकिंग सोडा के गंभीर उपयोग की स्थिति में आप संबंधित विशेषज्ञ से सलाह अवश्य ले लें. Loverbabu इस जानकारी के लिए किसी भी प्रकार की जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है.